Kurz Kvásek a chléb + Kimčchi

Představíme si jednotlivé fáze pečení chleba a jeden si společně v remosce upečeme. Domů si odnesete chlebový kvas i zkušenost s fázemi přípravy, k tomu informace o uchovávání kvasu i tipy k pečení.

 

V druhé části si naložíme zásobu kimčchi a probereme jak na to.

 

Provedu Vás tajemstvím fermentace: vysvětlíme si principy, založíme vlastní fermenty, probereme nejčastější problémy a jak jim přecházet a bude prostor i na otázky a odpovědi. Vedle know-how si domů si odnesete vlastnoručně založené fermenty. 

Workshop je určený pro začátečníky a všechny věkové kategorie. 

Trvání 2,5–3 hodiny.